Abstract Milk and its derivatives are rich in nutrients and widely consumed by the population. However, the presence of chemical residues is frequent in these products. This study aimed to carry out a diagnosis of the use of antibacterials and evaluate the knowledge about these drugs and behaviors adopted by dairy producers in Goiás, Brazil. A total of 286 dairy farms in 36 municipalities in the State were visited and interviews were conducted with the owner or auxiliary workforce. The questions addressed the production parameters of the property and the use of antibacterials. The answers were presented in percentages and graphs. Statistical analysis was performed using Pearson’s chi-square test at a 5% significance level. Only 26.2% of the producers used antibacterials indicated by veterinarians and all producers (100%) disposed of milk with residues inappropriately. Tetracycline and penicillin were the most used among the 21 cited active principles. Enteritis (22.1%), cattle tick fever (21.1%), and mastitis (19.4%) were the main diseases treated with antibacterials. A total of 37.4% of respondents were unable to distinguish antibacterials from other drugs. Moreover, the more specialized the farm, the greater the veterinary assistance and the greater the care for antibacterial treatments. Most respondents (51.7%) had incomplete elementary education. These results provide important information about how rural producers in the State of Goiás use antibacterials and serve as a basis for future interventions. The need for greater access by producers to veterinary services in Goiás is evident to reduce the unnecessary and inappropriate use of antibacterials.

Resumo O leite e seus derivados são ricos em nutrientes e largamente consumidos pela população. Contudo, a presença de resíduos de substâncias químicas é frequente nesses produtos. Esse estudo objetivou realizar um diagnóstico sobre o uso de antibacterianos, avaliar o conhecimento sobre esses fármacos e condutas adotadas por produtores de leite em Goiás, Brasil. Foram visitadas 286 propriedades leiteiras em 36 municípios do estado, onde foram realizadas entrevistas com o proprietário ou mão de obra auxiliar. As perguntas abordavam parâmetros produtivos da propriedade e uso de antibacterianos. As respostas foram apresentadas em porcentagem e gráficos. A análise estatística foi realizada pelo teste de qui-quadrado de Pearson ao nível de significância de 5%. Apenas 26,2% dos produtores utilizavam antibacterianos indicados por veterinários e todos (100%) descartavam o leite com resíduos de forma inadequada. Dentre os 21 princípios ativos citados, os mais utilizados foram as tetraciclinas e penicilinas. As principais doenças tratadas com antibacterianos foram enterite (22,1%), tristeza parasitária bovina (21,1%) e mastite (19,4%). Observou-se que 37,4% dos entrevistados não souberam distinguir antibacterianos de outros medicamentos. Verificou-se que quanto mais especializada é a fazenda, maior é a assistência veterinária e maiores os cuidados para tratamentos com antibacterianos. A maioria dos entrevistados (51,7%) apresentava ensino fundamental incompleto. Esses resultados fornecem informações importantes sobre como os produtores rurais do estado de Goiás utilizam antibacterianos e servem como base para intervenções futuras. É evidente a necessidade de maior acesso dos produtores a serviços veterinários em Goiás, a fim de reduzir o uso desnecessário e inadequado de antibacterianos.

RESUMO O sistema orgânico de produção visa à não exploração intensiva dos recursos, ao manejo correto dos resíduos, ao uso de tratamentos alternativos das enfermidades dos animais e à aplicação de algumas biotecnologias que auxiliem na produção. Este trabalho objetivou avaliar, de modo exploratório, a maneira como produtores rurais percebem a certificação de suas propriedades, a produção agropecuária orgânica, o controle de resíduos e o uso de fitoterápicos e de biotecnologias nos seus estabelecimentos. Participaram do estudo 15 produtores do assentamento Dom Fernando Gomes dos Santos (GI), em Itaberaí, e 15 produtores rurais (GII) que não pertencem a programas de reforma agrária, em diferentes municípios do Estado de Goiás. As informações foram coletadas, empregando-se questionários que trataram de assuntos relacionadas com a certificação de propriedades rurais, com a produção de resíduos, com a produção agropecuária orgânica, com a fitoterapia e com a biotecnologia. A maioria dos produtores, de GI e GII, não sabia o significado da certificação das propriedades rurais. Sobre resíduos agropecuários, a maior parte de GII sabia o significado e, de GI, poucos tinham conhecimentos. O termo produção agropecuária orgânica era conhecido pela maioria dos produtores dos dois grupos. Um número maior de produtores do GII tinha conhecimento sobre o que eram fitoterápicos em comparação com os do GI. Em ambos os grupos avaliados o termo biotecnologia era desconhecido para maioria das pessoas. Concluiu-se que essa falta de conhecimento por grande parte dos produtores em relação à maioria dos temas expostos mostra a necessidade de planejar e executar ações que auxiliem na difusão da informação entre produtores rurais, assentados ou não, por meio de estratégias práticas e funcionais.

ABSTRACT The organic production system aims not at the intensive exploitation of resources, but the correct management of waste, the use of alternative treatments of animal diseases, and the utilization of some biotechnologies to assist in production. This is an exploratory study to evaluate the way farmers perceive the certification of their farms, the organic agricultural production, waste control, and the use of herbal medicine and biotechnologies in their properties. Fifteen farmers from the Dom Fernando Gomes dos Santos (GI) settlement, in Itaberaí, participated in the study, besides 15 farmers (GII) who are not participants in agrarian reform programs from different municipalities in the state of Goiás. Information was collected using questionnaires that addressed issues related to certification of farms, production of waste, organic agricultural production, herbal medicine, and biotechnology. Most farmers of GI and GII were unfamiliar with farm certification. Most GII farmers knew about agricultural waste, but few GI farmers knew its meaning. Most farmers of the two groups were familiar with the term organic agricultural production. More GII farmers were familiar with herbal medicines than GI. In both groups the term biotechnology was unknown to most people. It was concluded that this lack of knowledge by the majority of farmers about most topics presented shows the need to plan and execute actions to assist in the dissemination of information among farmers, settlers or not, using practical and functional strategies.

A Medicina Veterinária é profissão relativamente antiga e, mesmo em tempos modernos, em determinados países ou regiões, a profisssional veterinária ainda encontra barreiras ao exercício pleno da profissão, tanto nas atividades de Assistência Técnica como nas de Extensão Rural. Este estudo objetivou verificar se existem diferenças entre os gêneros, no que se refere às atividades de Assistência Técnica e de Extensão Rural, realizadas por médicos veterinários no Estado de Goiás (Brasil) e, em caso de existência, analisar se os resultados podem ser considerados frutos de um paradigma ou de preconceito. O trabalho foi desenvolvido no Estado de Goiás, em 26 municípios, envolvendo 100 propriedades rurais, administradas por indivíduos de diferentes gêneros e perfis. Foram analisados questionários respondidos pelos proprietários, envolvendo cinco temas, compreendendo diferenças entre os gêneros, senso de organização profissional, relacionamento interpessoal, força física e conhecimento técnico. Na visão dos entrevistados, os homens foram considerados como detentores de maior aptidão para as atividades que exigem força física e, as mulheres, para o trabalho que requer maior senso de organização. Para as outras atividades, ambos os profissionais equipararam-se quanto ao seu desempenho, pois a maioria dos entrevistados alegou não ter preferência, em relação aos aspectos gênero, relacionamento interpessoal e conhecimento teórico. Concluiu-se que as diferenças entre os gêneros, nos desempemhos em Assistência Técnica e em Extensão Rural, realizadas por médicos veterinários no Estado de Goiás, foram identificadas quando os aspectos considerados são a força física e o senso de organização. Nos quesitos preferência pelo homem ou pela mulher, relacionamento interpessoal e conhecimento técnico, não houve distinções. Dessa forma, pode-se considerar a existência de um paradigma, não a de um preconceito.

The Veterinary Medicine is a relatively old profession. In some countries or regions, even in modern times, veterinary women still find obstacles in the profession. This study aimed to evaluate if there are differences between genders in veterinary Technical Assistance as well as in Rural Extension and analyzes whether the results can be considered a paradigm or a prejudice. The research was developed in 100 farms in 26 municipalities in the state of Goias. The farms were administrated by different genders and profiles. A questionnaire was applied to farmers involving five topics: differences between genders, professional organization, interpersonal relationship, physical strength and technical knowledge. In the interviewees' opinion, men were considered to have more ability for tasks which require physical strength; and women were considered to have more ability than men when the task involves organization. Regarding the other topics (interpersonal relationship, technical knowledge and differences between genders) both professionals were equivalent, because the majority of the interviewees claimed not to have preference for gender. Therefore, it was concluded that the differences between genders in Technical Assistance and Rural Extension performed by veterinarians were identified when it comes to physical strength and organization. In topics preference between men or women, interpersonal relationship and technical knowledge, there was not distinction between the genders. Then, the differences between genders can be considered a paradigm and not a prejudice.

Bovinos jovens são frequentemente acometidos por hérnias umbilicais. Neste trabalho, avaliou-se a ocorrência e estabeleceu-se o tratamento cirúrgico para hérnias umbilicais em bovinos jovens, empregando 78 bezerros distribuídos em seis grupos. Em GI e GIV, na laparorrafia, utilizou-se sutura jaquetão; em GII e GV, jaquetão modificado e, em GIII e GVI, sutura separada simples com pontos de relaxamento. Em GI, GII e GIII utilizou-se fio de algodão e, em GIV, GV e GVI, de náilon. Dados não paramétricos, envolvendo a recuperação dos animais e sua independência ou associações com o padrão de sutura foram analisados pelo teste do Qui-quadrado e Exato de Fisher, fazendo-se uso do programa computacional Statistical Analysis System, a 5% (p < 0,05). Os demais resultados foram analisados descritivamente. A ocorrência de hérnia umbilical em bovinos foi expressiva e a herniorrafia, empregando-se fio de algodão, apresentou maiores complicações pós-operatórias; porém a maioria dos animais recuperou-se. O fio e o padrão de sutura, manejo pós-operatório, resposta individual e o tamanho do anel herniário influenciam na reabilitação dos animais e na redução das complicações pós-operatórias.

Young cattle are commonly affected by umbilical hernias. Were evaluated the occurrence and surgical treatment for umbilical hernias in young cattle using 78 calves separated in six groups. Overlaying suture was used for laparorraphy in groups GI and GIV; modified overlaying in groups GII and GV; and simple separated suture with relaxing stitches in groups GIII and GVI. The material used for suture was cotton in groups GI, GII and GIII and nylon in GIV, GV and GVI. Non parametric data of animal recovery and independence or association between suture pattern were evaluated by X² and Fisher Exact tests, using the software Statistical Analysis System with significance of 5% (p < 0.05). Other results were evaluated by descriptive statistics. The results showed high occurrence of bovine umbilical hernias and herniorraphy with cotton stitches had more postoperative complications, however most animals recovered after surgery. The thread and suture type, postoperative management, individual response and the size of hernia ring influence the recovery of the animal and reduction of postoperative complications.